时间：2019-09-01 点击：638次
对于食物，我们时常会有这样的体会，同一种东西吃多了难免会“吃腻”，可崇明却有这样一家饮食店，很多食客竟然坚持连续“打卡”了十多年。这家店位于城内北门路，名叫新星饮食店。问起那些忠实粉丝这家店到底有啥特色，他们或许会告诉你——这家店的辣酱吃了“上头”、大肠肥而不腻、咸菜笋丝咸鲜恰到好处，而最让人印象深刻的则是店里热情的老板娘。
短发、黑框眼镜、中性打扮，从打扮上我们似乎就能看出这位老板娘“女汉子”的性格和作风，现实也的确如此。老板娘名叫施红捷，今年50岁，绥化配音公司27岁那年拿出了所有积蓄开了这家店。“紧临城桥镇的一家大菜场，人流一定多”、“大家的生活条件都改善了想在外面吃东西的人肯定多”、“我定位工薪消费，所以顾客应该不愁没有”，开店前这些想法给了她自信的理由，可现实很快就来残酷“打脸”，想象中店里应该一直是客人爆满的景象，现实是连续几个月都是客源了了。“连房租都赚不回来，关门吧”、“关特子好的，绥化配音公司人也吃力来了”，父母亲戚的口径都十分一致。“我拿出了这么多积蓄投资，肯定要开下去”，或许真的留给她的退路不多，再难她也要坚持下去。谁曾想，她这一坚持竟然就是23年，谁又能想到多年前门可罗雀的这家店如今却门庭若市。
“这家店的面我从小吃到大的呀，在国外的时候真的非常想念这碗面，现在每次离开崇明的时候都要来这里吃上一碗，因为下次回来不知道什么时候了。”食客小朱向我们讲述了这碗面在他心中的地位。在国外留学的时候，这碗面里承载着他对家乡的思念。老板娘施红捷也表示：“时间长了她和店里的很多食客都成了朋友，店里能有今天的生意多亏了大家的支持，食客们这么讲感情，我拿出来的食品也要讲良心。”
于是，每一种食材的选用、每一种调味品的用量、每一种浇头的口感，施红捷不求其他，只求用心。
“刚开店的时候，想着怎么把店做好；店红火了，想着怎么守住食客；把食客留住了，23年也就过去了”。或许只有施红捷自己知道创业、守店有多辛苦，早晨3、4点起来做浇头直到下午2、3点才闭市，回到家很多时候真的直不起腰来。“我不记得给孩子辅导过功课；我不记得有带她出去玩过；我不记得在她身上花过很多时间”。23年不长，但足以带火了一家店；23年很短，但家里的孩子却早已长大成人。这些天小店里的气氛格外活跃，因为施红捷当上外婆了，向老顾客们展示小外甥女的可爱照片成了这些天的常事。“看看，gi小囡特吾里窝头长了像伐？”这些天施红捷也格外忙碌，店里的生意做好，要赶紧回家照顾小外孙女，“窝头恩宁照顾着，耐要还了外孙女。”虽然有了外孙女，家里的事更忙了，但施红捷说，这爿（pán）小店，她还会继续开下去。
